Potrebno je
250 g mekog brašna
4 kašike gorkog kakao praha
3 kašičice praška za pecivo
150 ml ulja
150 g kristal šećera
3 M jajeta
1 kašičica vanile
200 ml belog vina
Priprema
Uključiti rernu da se greje na 180°C. Prosejati brašno sa praškom za pecivo i kakao prahom i staviti sa strane. U velikoj činiji, kremasto umutiti jaja sa šećerom i vanilom, zatim polako dodavati ulje, neprestano muteći. U nekoliko navrata, dodavati mešavinu brašna i belog vina i dobro sjediniti masu koristeći žicu ili varjaču. Kalup za mafine obložiti korpicama, sipati masu i peći u dobro zagrejanoj rerni, na 180˚C, 12–15 minuta, proveravajući čačkalicom. Dekorisati šlagom i rendanom crnom čokoladom. Od ove količine sastojaka, dobija se 12 standardnih mafina.