Potrebno je
250 g mekog brašna
150 g kristal šećera
200 g jogurta
100 g kisele pavlake
150 ml ulja
30 g gorkog kakao praha
3 M jajeta
2 kašičice vanile
150 g rendanih tikvica
3 kašičice praška za pecivo
2 kašičice cimeta u prahu
½ kašičice mlevenih karanfilića
100 g crne čokolade
Priprema
Uključiti rernu da se greje na 190°C. Narendati tikvice i iscediti ih što je moguće više. Prosejati brašno sa kakaom, praškom za pecivo i začinima i ostaviti sa strane. Umutiti ulje i šećer mikserom, pa dodavati jedno po jedno jaje, a zatim i jogurt i vanilu. Preći na varjaču i umešati tikvice.
Dodati suve sastojke naizmenično sa kiselom pavlakom, pa na kraju pažljivo umešati seckanu čokoladu. Kalup za vekne (12x23) obložiti papirom za pečenje, sipati masu, poravnati i odmah peći u dobro zagrejanoj rerni, na 190˚C, 45-50 minuta, uz obaveznu ranu proveru čačkalicom. Ostaviti da se potpuno ohladi, a zatim služiti sa sladoledom i svežim voćem. Od ove količine sastojaka, dobija se 1 veknica ili 8 porcija.