Potrebno je
500 ml slatke pavlake
300 g kisele pavlake
2 kašičice vanile
300 g mlevenog keksa
10 g gorkog kakao praha
2 kašičice instant cappuccino praha
15 g mleka u prahu
Priprema
Slatku pavlaku umutiti u mekani šlag. U drugoj posudi blago umutiti kiselu pavlaku sa vanilom, samo da se sve ujednači, zatim dodati u šlag. Nastaviti mućenje dok se ne formiraju čvrsti vrhovi. Podeliti umućeni šlag na tri dela. U jedan deo dodati mleveni keks i kakao prah i izmešati ručno dok se masa ne zgusne. U kalup za torte sa odvojivim dnom (23 cm), staviti masu sa keksom, pa poravnati.
Drugom delu šlaga dodati cappuccino u prahu i mešati ručno dok se potpuno ne sjedini. Ovaj deo premazati preko dela sa keksom i poravnati. U poslednji deo šlaga dodati mleko u prahu i vrlo kratko umutiti mikserom, pazeći da se ne premuti. Ako postane zrnast, dodati malo mleka i ručno izmešati. Premazati preko cappuccino sloja i celu tortu staviti u frižider na najmanje 6 sati, najbolje 8. Služiti uz čokoladni sos, kafu ili još malo umućene pavlake. Od ove količine sastojaka, dobija se 16 bogatih porcija.