Potrebno je
150 g maslaca
30 g gorkog kakao praha
100 g kristal šećera
2 jajeta
1 kašičica vanile
60 g mekog brašna
100 g višanja, svežih ili odrmznutih
Priprema
Uključiti rernu da se greje na 170˚C. Iseći maslac na kockice i stavitti ga u šerpicu sa debljim dnom. Staviti na srednju temperaturu i kada počne da se topi, prosejati kakao prah i mešati žicom dok se potpuno ne otopi i sjedini. Skinuti šerpicu sa šporeta i dodati šećer. Mešati dok šećer ne počne da se rastvara, zatim dodati vanilu i jedno po jedno jaje, dobro muteći nakon svakog.
Na kraju dodati brašno i višnje i nežno promešati dok se svi sastojci ne sjedine. Podmazati (ili obložiti papirom za pečenje) manji pleh (18x18 cm) i sipati smesu u njega. Peći, u prethodno zagrejanoj rerni, na 170˚C, oko 15 minuta. Najbolje je proveriti već oko 12 minuta da li je kolač pečen, jer ako se prepeče, biće suv i mrvičast. Ostaviti da se ohladi i služiti. Od ove količine sastojaka, dobija se 9 porcija.